۲۵۰ گرم شیر/ نصف پیمانه شکر/ یک قاشق غذاخوری نشاسته گل/ یک قاشق غذا خوری پودر نشاسته/ مقدارکمی وانیل/۹۰ گرم خامه ی صبحانه میتونید همین مقدار خامه ی قنادی بریزید در این صورت مقدار شکر نصف میشودحالا شیر وشکر وپودر نشاسته ها خوب مخلوط کرد روی حرارت ملایم قرار داده تا بصورت فرنی شود ومرتب هم زده بعد خامه و وانیل رو اضافه کرده تا خوب مخلوط شوداز روی حرارت برداشته تا خنک شود چند بار هم زده تا رویه نبندددر اینجا میتوان پوره میوه یا تکه ها میوه استفاده کرد مانند انبه یا توت فرنگی بعد در قالب پاپسیکل چوب بستنی ها را گذاشته ومواد را میریزیم وبه مدت ۵ساعت در فریزر قرارداده ۱۵۰ گرم شکلات را بن ماری کرده میتونی هر نوع مغزی مانند گردو یا بادام استفاده کرد که من گردو داشتم بعد روغن مایع به شکلات افزوده حدود سه قاشق غذا خوری دریک ظرف بلند ریخت وبستنی هادر شکلات فرو کرده تا روکش شکلات روی بستنی ها بگیره